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          葡萄酒要如何存放?

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          葡萄酒要如何存放?

          开启一瓶葡萄酒后,却无法一次喝完,怎么存放才能保持其不变质呢?开启后,最多可以存放多长时间呢?

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          其他答案

            2019-02-20 20:38:16
          • 最好有个储藏柜

            仰望这座城

            2019-02-20 20:38:16

          • 2019-02-19 17:55:12
          • 尽快喝完,不要放冰箱,塞紧盖子室温存放就行

            Audrey...

            2019-02-19 17:55:12

          • 2019-02-19 17:50:22
          •   葡萄酒的存放
                装在瓶里的葡萄?#33889;?#20154;一样会成熟?#36864;?#32769;,所以被形容为"活酒"。和白兰地不同,不是年代越久远的葡萄酒就越好。在不同的条件下,葡萄酒的成长过程有快慢之分。因此,怎样贮存便成了重要课题。
                温 度
                很重要。如果超过20℃,上等葡萄酒会在10年内达到顶峰开始衰老。
              如果维持在18℃以下,上等酒会在10年后进入佳境。成熟的酒喝来另有一种顺滑。如果将一瓶葡萄酒放在30──35℃的室温下,不出三、四个月,酒便会衰老,色泽明显变陈,味道混浊,酒精度增加,令酒味变得平平无奇。 湿 度 也重要。
              湿度会影响水松瓶塞的状态,对是否有空气渗入破坏酒质操生杀大权。酒瓶一定要打横平放,就是让酒接触水松让它不会收缩。但那只是内部一端有效,外面的一端还是受环境湿度影响。最佳湿?#20161;?0──75%,低于40%,水松的干缩情况会加剧,酒会很快变坏。总的?#27492;擔?#20302;湿度和高温度都是谋杀美酒的元凶。
               亮 度 光线会令酒产生变化,游动的光线为害尤甚。酒最好存放在黑暗的地?#20581;? 稳 定 酒要稳定地摆放,震动会对其均衡起坏影响。所以法国的酒在法国喝味道比在中国好,?#20040;?#36816;酒比?#27809;?#36710;好,皆与震动有关。 气 味 要清新。
              在带怪味的地方贮存,其异味会渗过水松瓶塞走进酒里去。这么苛刻的条件只有在地窖里才具备。所以一般人不在家里存放葡萄酒,冰箱里顶多能存放半年。如果你看见有朋友把葡萄酒长期摆在客厅,白天进阳光,晚上开空调,他定是个不懂酒的?#20498;希? 。

            独灞青楼

            2019-02-19 17:50:22

          • 2019-02-19 17:23:58
          • 应放在5~15度阴凉干燥处,酒瓶卧放或倒置
          • 2019-02-19 17:03:12
          • 葡萄酒存放方式不同,?#19981;?#24433;响它的口味。那么家中的葡萄酒该如何存放呢?一般?#36947;矗?#33889;萄酒开启后应立即饮用,如果一次喝不完,可把剩下的酒放在冰箱里,但也不宜超过三天。
              即使没有开启的葡萄酒,简单地存放在酒柜里也是不当的。正确的存放方法是卧放或者倒放。这样主要是?#20048;?#36719;木塞过度干燥,透气后使酒质氧化,造成口感的变化。
            

            章节的建

            2019-02-19 17:03:12

          • 酒类/饮品 相关知识

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