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          有谁知道哪里有卖青橄榄?

          有谁知道哪里有卖青橄榄?

          有谁知道哪里有卖青橄榄,新鲜?#21738;?#31181;!想买来炖汤给妈妈喝,知道的说下,拜托了!

          全部答案

          • 厦禾路路面的才是菜市场

            厦禾路路面的才是菜市场收起

            严振松

            2013-08-06 09:47:04

          • 一般的大超市都有的,很多城市都有专买橄榄的店,干鲜都有。另:本人懂养身,煲汤橄榄干鲜,功效?#23478;?#26679;,不要勉强用鲜的。

            一般的大超市都有的,很多城市都有专买橄榄的店,干鲜都有。另:本人懂养身,煲汤橄榄干鲜,功效?#23478;?#26679;,不要勉强用鲜的。收起

            匿名用户

            2013-08-05 21:34:26

          • brt开禾路下,沿开禾路走进,第一个岔口对面是九条巷,旁边就有,再走下去,典宝街口也有

            brt开禾路下,沿开禾路走进,第一个岔口对面是九条巷,旁边就有,再走下去,典宝街口也有收起

          • 给沃尔玛的工作人员说,你要青橄榄,让他们帮你订货。在浦南的菜市场有看到卖的。大同路的8市也有看到

            给沃尔玛的工作人员说,你要青橄榄,让他们帮你订货。在浦南的菜市场有看到卖的。大同路的8市也有看到收起

            静一下

            2013-08-05 09:03:26

          • 菜市场里就有卖,你可以去那里看看

            菜市场里就有卖,你可以去那里看看收起

            eee

            2013-08-05 06:58:37

          • 很多大超市都有啊 不然菜市场那边也是有卖的

            很多大超市都有啊 不然菜市场那边也是有卖的收起

            匿名用户

            2013-08-04 17:24:36

          汤粥

          • 八宝粥怎么做?

            八??粥 小紅豆、大紅豆、?子與薏仁洗?Q泡水一夜。 糯米與綠豆洗?Q泡水2小?r。 倒掉小紅豆與大紅豆之浸水,另外加清水5杯及其他材料放??中,外?加5杯水蒸煮。 ??開關跳起5分?後,打開??蓋,??拌均?颍?#21363;是?#26355;紶I養的八??粥。

          • 请问用豆腐可以做什么汤最好是好喝又不会发胖的谢了!~

            豆腐鱼头汤、菠菜豆腐汤(珍珠翡翠?#23376;?#27748;)、豆腐萝卜汤。

          • 陕西长武县的人逢红白喜事要吃血条汤,是什么原?#39053;?#21516;上

            关于陕西长武的红白喜事为什么要吃血条汤,我很荣幸的在《可爱的长武》一书中见到过详细的描述,所以我想你推荐这本书,你看了之后会 有满意的答案。

          • 怎样蒸?#26696;?#29980;的)?#31354;?#20102;好?#22797;危?#34507;液就是无法凝固,郁闷。

            ?#21450;?#20598;的做法告诉你 水和蛋的比例是1:2.5,先把蛋打散,加入温水,加两滴料酒,?#21451;?#25110;糖,搅匀, 这里有个小?#21414;牛?#23601;是在?#21414;?包上保鲜膜,在保鲜膜上拿筷子扎几个大孔, 这样蒸的时间长了,也不会出蜂窝,时间短了,再蒸一会也不会影响口?#23567;? 水开后蒸12~15?#31181;?#23601;差不多了,切记,水开了一定要换小火

          • 烧麦与汤的搭配烧麦配什么汤好?

            鱼汤就好了。再?#26377;?#38738;菜

          • 鸡汤怎么做?就是那种很普通的鸡汤,添加很少辅料的。

            炖鸡汤 宰活鸡吃冻鸡 鲜鸡买回来后,应先放冰箱冷冻室冰冻3~4小时再取出解冻炖汤.这跟排酸肉的原理是相同,动物骤然被杀,体内会自然释放多种毒素,而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速.冷冻既?#26412;?也让肉从"僵直期"过度到"腐败期"再到"成熟期",这时的肉?#39318;?#22909;,再来炖汤做菜明显香嫩. 飞水 任何肉类炖汤前都应该先将主料飞水-就是开水里煮一下.不仅可以去掉生?#20219;?也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不浑浊,鲜香无异味,一试就灵.飞水也是有学问的.若冷水放肉,由冷水到煮沸,肉的营养会?#29616;?#27969;失.最宜温水下锅,煮约7~8?#31181;?不盖盖并适时翻动.开水下锅也行,3~5?#31181;?#21363;可. 下锅 炖汤则宜冷水下锅,随着水温的慢慢升高,原料会充分释放营养与香味.与水同温下锅的原料更能熬出好味道,所以,一定要记住,飞完水后的原料要立?#20174;美?#27700;冲凉再入锅炖. 火候 炖鸡汤应先大火约10?#31181;?#28903;开再转小火,开的程度应掌握在似开?#24378;?因为砂锅有很好的保温功能,若等沸腾时再调小火,它的后继沸腾过程对汤品的"鲜"是一个损失.而?#33402;?0?#31181;?#37324;千万不要揭盖,"跑气";了的汤就没了原汁原味. 放盐的学问 对于炖汤来说,这还是个不小的问题.放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味.不管是有的人说下锅时就放盐,还是半熟时放,都不对.?#27779;?#38271;了会与肉类发生化学反应,肉类里的蛋白?#26102;?#38145;定,汤味淡,肉也炖不烂.那么盐该?#38382;?#25918;还呢?记住了,盐和别的调味品一定要在汤已好时放.放盐后转大火10?#31181;?#20877;停火,中途不揭盖,不光味道全进去了,而且汤味更浓.注意,放盐进去后不要搅拌,那会留下一股生盐味.

          • "八宝粥"中哪八宝?"八宝粥"中哪八宝?

            好像有桂元,莲子,枣,花生,赤豆及一些小豆类的吧?你可以到超市里看一下娃哈哈的无糖八宝粥,?#21414;?#26377;说明!

          • 韩国料理里的?#23545;?#27748;如何制作,请详细指教

            1。材料,干燥小鱼 5-6 个 长葱8克 豆腐26克 海带4克 水240ml?#23545;?12g 2.小鱼干 去头 去内脏. 3放水240ml 煮小鱼干 水沸腾后 中火2-3?#31181;?去出鱼干 4放入长葱 锅底出鱼目泡 进行后下一步 30秒左右时间 5,放入豆腐 鱼目泡出来后 进行下一步 50秒左右 6.海带放入 停火 7.放?#23545;?#22312;大汤勺中 用锅里的汁稀释 8.?#23545;?#27748;的重点在这里 一定要搅匀9.大汤勺内的?#23545;?搅匀后一气倒入锅中 和锅中的汤好好的融合 在开火小火 煮到一个沸腾的时候就可以停火了。

          • 麻烦大家推荐几个适合男人喝的汤,最好简单点的最近老公工作压力很大,我想炖点汤好好给他?#20849;?麻烦大家推荐几个汤.先谢谢了

            给你老公补是分很多种汤的,主要是看你补哪方面的,不是所有补汤都适合的,有时候会适得其反的。我建议你还是到书店去看看,针对实?#26159;?#20917;来选择。

          • 煲粥的?#21414;?#22914;何煲皮蛋粥

            楼上好热?#21738;亍?#25105;也学会了

          • 玉米片在哪能买得到啊?外形就是像薯片那样的零食,不是熬粥?#21738;?#31181;!!!

            玉米片一般泡牛奶吃,超市的散装玉米片都和粮食一起放着,很脏,最好买那些进口的,不但味道好,而且保证干净

          • 如何煲?#23376;?#27748;请详细明示各料的多少.谢谢!

            1》鲁菜-清蒸八宝?#23376;恪? 【所属菜系】 鲁菜 【原料】 ?#23376;?50克。 水发海参20克、干贝20克、莲子20克。水浸糯米15克、猪?#36866;?#32905;30克、黄蛋糕20克,净冬笋15克、冬菇20克、净鸡肉30克、猪肘肉40克。精盐5克、绍酒15克、清汤150克、姜丝15克、花椒15克、葱段10克、湿淀粉60克。 【制作过程】 1、活?#23376;?#32972;部朝下,?#20849;?#26397;上,待其伸出头,迅速用刀将其?#25151;?#19979;,提起控净血。 2、放入开水锅内稍烫后,捞入冷水中,刮净黑皮,揭盖掏去内脏,剁去尖爪,用清水冲洗干净,?#26049;?#22823;锅内。 3、把海参、猪肉、蛋糕、冬笋、冬菇均切成0.6厘米见方的丁,连同干贝、莲子、糯米分别摆?#26049;詡子?#33016;腔内。 4、再浇入用精盐、绍酒。清汤,?#23376;?#32966;兑好的汁,把姜丝分上、中、下三层摆在八宝馅上,盖上?#23376;?#30422;,对和猪肘肉?#26049;詡子閔厦媯?#23004;片和花椒?#26049;?#19968;起,连同葱段摆在?#23376;?#30422;上。 5、再将?#23376;?#30871;入笼以沸水旺火蒸3~4小时取出,拿掉鸡、肘肉、拣去葱段和姜片。 6、?#23376;?#30340;汤汁滗入锅里,旺火烧开,用湿淀粉勾芡浇在?#23376;?#19978;即成。 2》红烧?#23376;?   首先要买鲜活、没有注水的?#23376;恪?#29616;在不少黑心商贩用注射器往?#23376;?#37324;面打水,以增加重量,牟取暴利。买?#23376;?#26102;先把?#23376;?#32972;朝下,看其是否迅速翻身;其次看四只脚的肌肉处是否有注射器的针孔;?#23376;?#21402;度是否正常。凡是?#23376;?#19981;能迅速翻身、有微小针孔、厚度不正常的均是注射过水的?#23376;恪?#27492;类?#23376;?#23545;鲜味大有影响,千万不要购买。   ?#23376;?#20080;回家后,背朝下?#26049;?#26696;板上,当它伸出头来准备翻身时,用?#35828;?#29031;它的脖子砍一刀,让它放完血,然后放入80℃的水中烫一下,用钢丝球擦去其身上黑色的表皮,一定要擦干净,因为这层表皮?#20219;?#24456;重。接下来用刀沿背?#33108;?#24320;肌肉掏出内脏,还要去掉生殖器,然后将其改?#20923;?寸见方的麻将块,略焯一下水待用;另备好洁净、剥好的大蒜头(?#28010;?#26368;佳)、猪?#26102;?#32905;切?#23578;?#19969;、盐、老抽、料酒、陈?#20303;?#33905;段、冬笋丁、香菇丁等配料、调料。   烹调时先将适量的猪?#26102;?#32905;丁放入锅中,熬成金黄色时捞出。再将大蒜头、姜末放入锅中,炸出香味后,倒入?#23376;?#22359;煸一下,加入适量料酒、香?#20303;?#30416;、焯过水的冬笋丁、香菇丁。加老抽调好色,下适量鸡汤或排骨汤(如都没有就用清水),先大火烧开,再小火焖至?#23376;?#29087;透入味。最后用大火勾芡起锅,撒?#27927;?#27573;即可。   用此法烧出的?#23376;?#21619;美而不腥,原因是猪油的香味、大蒜的辛辣味、酒和醋以及加入的鲜汤消除了?#23376;?#30340;?#20219;? 3》霸王别鸡(姬): 原料: ?#23376;?#19968;只,嫩母鸡一只,葱段、姜片、绍酒、精盐、味精、胡椒面、湿淀粉、熟猪油、酱油各适量。 做法: 1、首先将?#23376;?#19982;母鸡分别宰杀去掉内脏洗净。 2、然后将?#23376;?#20837;沸水中汆一下捞出。母鸡则放入沸水内汆至八成?#28822;?#20986;。 3、将?#23376;?#25918;入水内煮沸,然后小火烧约20?#31181;又?#29087;,而后将?#23376;?#25438;出。已捞出的八成熟母鸡切块。 4、锅中放油烧热,将熟鸡块、?#23376;?#30053;煸,然后放入配料与水烧煮至全熟,收汤后勾芡出锅。 霸王遇鸡(姬)1: 原料: ?#23376;?#19968;只,母鸡半只,葱段、姜片、绍酒、味精、精盐、火腿片、笋片各适量 做法: 1、将?#23376;?#21450;母鸡分别切块,与其他配料一起?#24230;?#39640;压锅中(味精待做熟后再加)。 2、放水少半锅,上火煮开加阀,压20?#31181;樱?#20572;火压力降下后,开锅盛出即可。(如有云南汽锅用它蒸煮至烂亦可。) 4?#26041;?#33487;菜霸王别姬1 【特点】汤汁清醇,肉质酥烂,鲜味浓厚 【原料?#32771;子悖?#40092;汤,酒,精盐,葱,姜,火腿,香菇,冬笋。 【制作过程】 1、将?#23376;?#23472;杀洗净,入沸水锅中焯水,去除血水,捞出洗净,用洁布揩干,盖上壳。 2、嫩母鸡去内脏洗净,?#24230;?#29226;子,将翅膀交叉塞在鸡嘴里焯水,去除血污,清水洗净。 3、将?#23376;?#21644;鸡放入锅中加鲜汤,酒,精盐,葱,姜,火腿,香菇,冬笋加盖上笼蒸至汤浓鸡鱼肉烂时,捞出葱姜,?#28216;?#31934;,青菜心稍蒸即成。 霸王别姬2 【原料】 活?#23376;?只(重1000克左右),仔光母鸡1只(重600克左右),鸡脯肉馅150克,熟火腿15克,水发冬?#20581;?#29087;冬笋各25克,熟青菜心10棵,葱结1只,姜2片,绍酒50克,鲜汤适量,干淀粉、精盐、味精各少许。 【制作过程】 一、将?#23376;?#23472;?#20445;?#25472;起壳盖,取出内脏(?#23376;?#34507;留用),洗 净,入开水锅中焯水,去除血污,捞出洗净,用洁布揩干,撒上 干淀粉,酿入鸡馅,?#25103;偶子?#34507;,盖上壳盖。光?#24515;?#40481;去内脏, 洗净,?#24230;?#29226;子,鸡翅膀交叉塞在鸡嘴里,放入开水锅?#26032;?#28975;, 去除血水洗净。 二、将?#23376;?#21644;鸡放入搪瓷锅中,加鲜汤、绍酒、精盐、?#23567;?姜、火?#21462;?#20908;?#20581;?#20908;笋,加盖上笼,蒸至汤浓、鸡鱼肉烂时,捞去?#23567;?#23004;,?#28216;?#31934;、青菜心,稍蒸即成。 特点: 汤汁清醇,肉质酥烂,味道鲜美。 掌握关键: ①?#23376;?#24517;须里外洗净,放入开水锅中焯后再用清水洗净。鸡必须除尽血水。 ②上笼蒸时必须加盖,以保持原汁原味。 霸王别姬3 原料: ?#23376;?#19968;只约500克、童子鸡一只约500克、玉兰片10克、火腿15克、人?#25105;?#21482;、枸杞适量、菜心3棵、?#38382;?#37327;、味精适量、料酒适量、葱适量、姜适量 制作过程: 1、?#23376;?#23472;杀去内脏,童子鸡宰杀去内脏过水,刮去污膜,玉兰片 火腿切片待用。 2、锅上火下上清汤(可用清水代替),放主料、副料调味上火25?#31181;?#20986;锅。菜心烫熟汤内点缀。 注意;汤或水一次加足中途不得加冷汤或水,?#20048;?#34507;白质凝固 特点:汤鲜味美 营养丰富 阴阳滋补 5》糖醋裙边: 原料: ?#23376;?#30340;裙边及部分软肉、葱段、蒜泥、?#28822;?#26898;、白糖、?#20303;?#31934;盐、干淀粉、植物油。 作法: 1、将?#23376;?#35033;边及可切片无骨软肉切?#23578;?#29255;,拌上精盐、干淀粉。 2、然后?#24230;?#20845;成热油锅炸透捞起。二次?#24230;?#27833;锅炸?#20102;?#33030;捞出。另将调料加少量水煮开,勾芡成糊,将?#23376;?#29255;?#24230;?#28378;匀即出锅。 6》红煨?#23376;?#35033;爪 原 料: ?#23376;?#35033;爪750克、猪五花肉100克、葱姜、香?#20581;?#26009;酒 制 法 1、裙爪切块,五花肉片成两片。 2、热锅下油烧至7成热,下蒜瓣炸一下捞出,再下裙爪煸炒,收干水后下五花肉、葱姜、香?#20581;?#26009;酒。 3、翻炒后加水大火烧开,中火焖烂,去掉?#23567;?#23004;、五花肉滗出原汁装盘,原汁?#28216;?#31934;、胡椒粉调味收浓后淋在裙爪上即成。 7》上海-冰糖?#23376;? 原 料: ?#23376;?50克、红酱油30克、葱结1个、冰糖75克、姜片3片、熟猪油65克、绍酒25克、花生油35克、精盐2克 制作方法: 1. ?#23376;?#20208;放,待头伸出,迅速用?#31181;?#25488;住其?#20445;?#29992;力拉出,用力齐背壳延颈骨,排尽血后入90℃?#20154;?#20013;浸泡。当?#23376;?#22771;?#25103;?#36215;白衣时捞出,在冷水中清除?#20849;俊?#33151;上和裙边的白膜,用洗帚刷掉背壳黑衣,开肚去骨脏,?#24230;?#22836;尾、爪尖,然后均匀地?#20923;?块,放入锅中焯水,捞出用清水洗净,并撕掉血筋、备块和黄油。   2. 炒锅烧热,用油滑锅,加入花生?#20572;?#28903;至八成热,放入葱结、姜片爆香,推入?#23376;?#22359;(肚朝下),烹入绍酒珈盖稍焖,加入清水750克,烧开3?#31181;?#21518;,改用小火盖焖25?#31181;?#24038;右。待鱼块柔软无弹性时,加入经冰糖、熟猪?#20572;?5克),再加盖焖20?#31181;?#24038;右,焖至鱼肉和裙边软糯,随即改用旺火收汁,一面晃锅一面舀起卤汁浇在鱼块上,待卤汁稠粘浓厚时,淋入熟猪?#20572;?5克),再用中火并晃锅使芡油混合,至卤汁?#24335;?#29366;,淋入熟猪?#20572;?克),晃锅即成。 注意:   大火烧开,小火焖熟,再?#21451;巍?#37233;油、糖火靠入味,改旺火收汁,中火溶?#20572;?#28779;功到家,入口甜,收味咸,风味别具。 风?#30701;?#28857;:   每年四五?#24405;洌?#27743;南地区菜花盛开,正值?#23376;?#26368;为肥美,故有菜花?#23376;?#20043;称。此时是烹制冰糖?#23376;?#30340;最佳时期。冰糖容?#36164;?#21348;汁浓稠,加上?#23376;?#30340;胶汁,鲜美肥腴,有入口甜、收味咸的特点,是上海传统的火功名菜。 8》生滚水鱼汤(水鱼就是?#23376;? 原 料: 大水鱼1只(2斤)、瘦肉1斤、?#29943;健?#26462;子、桂圆各一两,黄酒3-4汤?#20303;?#23004;片、盐、糖适量) 做法: 1、水鱼去肠肚,洗净剁块;瘦肉洗净切块,备用。 2、热锅,下油爆香姜片,煎香瘦肉?#36864;?#40060;,加黄酒炒匀,撞入热开水(覆满材料)。 3、放入药材,滚40-50?#31181;樱?#19979;适量糖、盐调?#37117;?#21487;。 烹饪心得 1、先将材料煎香,再撞入热开水,这样煲出来的汤水,汤色如奶,酒香扑鼻。 2、水鱼的选?#28023;?#22909;的水鱼应是处形完整,裙边宽大、肥厚、无伤?#23567;?#30382;肤光亮,背面一般为?#34915;獺⒒一啤?#40644;褐或暗黑色,腹面呈灰白或黄白色。用指头压水鱼腿部的肌肉,好的水鱼肌肉结实而富有弹性,反之,肌肉松弛,弹性差的水鱼,肉质就?#21916;?#20102;。同时,用指头压?#20219;眩?#33509;有水溢出,表明此水鱼已被注过水,不宜购买。 9?#28902;?#33609;枸杞?#23376;?#27748; 【原料】 虫草 10克,枸杞子15克,?#23376;?只。 【制作方法】 将?#23376;?#20999;成块,洗净,加入虫草、枸杞子、盐、?#23567;?#23004;、料酒,煮至肉熟,趁热食之。 【功能】 滋阴?#32929;觥?#30410;精明目,适于体?#24066;?#24369;、盗汗自汗、?#20154;?#20302;热、头?#25991;?#30505;。虫草中所含的虫草素?#21830;?#39640;人体的免疫能力,增强巨?#19978;?#32990;的吞噬能力,从而具有防癌抗癌的效果。 10》黄泥煨?#23376;悖骸?   用500克左右的鲜活?#23376;?#21644;300克左右的出骨子鸡各1只,用绍酒、盐、酱油、糖、丁香、?#23567;?#23004;、?#31169;恰?#24029;皮、五香粉、玉桂粉、蒜、沙姜粉腌渍;另将火?#21462;⑾喝省?#30246;肉、青豆、鸭肫等辅料加工成粒?#35789;歟?#21152;油、盐、味精、蒜泥、皮?#36710;?#21619;后,填入?#23376;悖?#20877;用新鲜荷?#19969;?#39640;温无?#38745;?#29827;纸与锡纸,将?#23376;?#23376;鸡包在一起,外面裹上黄泥,放入200℃的烘箱内煨制即成。  

          • 如何清洗鲍鱼?煮鲍鱼粥?如何清洗鲍鱼?煮鲍鱼粥?

            鮑魚古稱“鰒魚?#20445;?#21448;有“鏡面魚、九孔螺、明目魚”等?e名,鮑魚自古以??#23601;?v代中??#33756;看?子?唯我?尊"的地位,而能?蚱?L鮑魚這一美?#37117;?#30475;的也是那些非官?t富的皇?m貴族之流。 中???#39825;魚的品?L具有?Y遠的?v史,《史??#36137;Q鮑魚?“珍看美味”;《?h??#29579;?鳌酚?載:“王莽事??。?#19981;下?,唯?酒,啖鮑魚肝”:蘇?|坡品?L了鮑魚之後在《?魚行?#20998;?道?#21543;?#22827;?#28006;?#34214;華堂,坐?袂?#29983;輝光。肉芝石耳不足?担?#37259;筆魚皮真?饕袪?。”言下之意,一旦品?L了鮑魚的美味後,一切珍看都不在?下。 鮑魚作?珍貴的名菜,明清?r期被列?八珍之一,?常出現在達官貴人宴菜 的首席之上,民??#26411;年,?#26412;?#33879;名的官府菜代?潭家菜",就有??#36947;著名菜?#20581;都t??#39825;魚》和《?油鮑魚》,成?鮑魚的典範之作,?年?小平品?L了鮑魚美味之後也盛?其佳,到現在的人民大??#22530;??#23476;和大?#33073;??#20013;,鮑魚?常榜上有名,是中??典美?#22330;? 中??食文化?v??浊?#24180;的錘爍,??#39825;魚的烹製?#25176;?#36062;更是爐火?清,不?H懂?#24590;r鮑魚,?運用了?O其複雜的烹鉅手法,去炮製??#39825; (?過?种?#21152;工的乾鮑魚),??#39825;魚之美味是鮮鮑魚?o法比?M的,?r格與其美?#20923;烧?#27604;。 鮑魚的生?B: (1) 鮑魚不是魚:其叫鮑魚,可不是魚,在?游?W的分?上,它和??中的?,海螺等同??體?游?#33145;足綱,是一種?呜???#30340;海産??。 (2) 鮑魚的結??,鮑魚是右旋螺形,似耳狀,其由外?ぃ?#21560;盤 上足,上足觸角,口,頭部觸角等??成,其靠觸角?磙q?e方 向和?ひ?食物。?K且鮑魚有雌雄之分,在一般情?r下很難分 辨,必?掀開其體??#34746;旋?扰K才能看出差?,或者用油煎 的方式?理,?碛^察鮑魚?扰K性腺部位的?色?化,雌性的 墨綠色,雄性的淡黃色。 (3) 鮑魚喜?g居住于冷水鹽分高,水流湍?#20445;?#27700;質清?#28023;?#32972;風,背流的海藻?#21307;?^,地?#31389;}雜,巨浪常侵襲的礁林,??#24687;的鮑魚也愈多,是因?此外有它??豐富的餌料外,也由?#27602;?#30977;?固的地形,?鮑魚?碛?V?的活??#31354;間。 鮑魚性格?轨o,??#19981;侵?#33167;?里,?#23380;约喝?#38860;的齒舌稽取岩石上的紅、褐藻??食,它有一套自己本領,它與海底岩石混?一體的保護色,有掩護肉體的?杂餐?ぃ?K有爬行快速的逃??#33021;力??有力的吸?#25605;?#20445;衛自己。 適?的生活環境是培養出??良鮑魚的重要因素,海水流?釉?#25104;的衝?簦?#24433;?鮑魚的?硬程度;水質的????#33287;否直接反??#22312;鮑魚生長上,而海水的鹽度?t?Q定鮑魚肉質和味道,所以生長於不同的??#23478;,不同的海??#30340;鮑魚在品質上有著?O大的差?e。 (4) 鮑魚的生長過程:鮑魚?び?-9??小孔,?行?K凸起排列於??,除?呼吸與排泄通道外,體??#30340;觸?#38047;?#27492;與外界接觸。在?#37027;?#23395;?的産卵期間,雄性與雌?#24590;U魚分?e??#31934;子和卵子排於海水中?烧?#30456;遇?#35789;?#31934;,約?過10天的?r間,小鮑魚便能孵化而出,再??v三年?r間方可長成約10?米,鮑魚自?膜孵化出??#30340;?#24038;w,仍?靠體外卵黃的營養?砭S持發育和生存,到面盤?#24038;w後期,方能開始吞食少許的?渭?胞藻?及有?C碎屑,隨著形體的成長,所食用的藻?也逐?u?u轉大,直至生長成鮑方可食用各柔?而幼嫩的海藻,能完全長成約需耗費8-10年的?r間,頭?翟?#23569;所需?r間越長。 鮑魚的種?: (1) 以色分? 青?鮑:唇?呈綠色,肉質?嫩,味道??#37057;,多?#21592;??#39825;或熬??#20043;用? 黑?鮑:唇?是黑色,此鮑魚作罐頭成鮮活鮑銷售,肉質香糯粘牙。 棕?鮑:唇?U??#39318;?#33394;,因其味??#33394;重成名,多作乾鮑之用。 (2) ?銷售?#38382;?#20998;? 乾鮑:是?過?种?#21152;工程序的鮑魚,其特點是,保存期長,便以運?,其味道和口感都比鮮鮑好,其製作方法?:在把鮑魚捕??#19978;岸後,立刻由??#39825;魚肉???#20013;完整取出,浸泡在鹽水中約半天,?#21448;?#20197;冷??#27700;交複清洗,再加入鹽水煮上,之後便以炭火烘烤至?郑?#20877;置?#30701;?下??#21046;,到達一走的程度後,?#28006;??鎏?風乾,就此反??#36889;?????#20316;,至少??月的?r間方能完成,所以鮑魚的乾制過程的重點:便是在去?ぁ?#28165;洗、煮熟與曝??#31561;過程,而這?#31181;?#25509;影???#39825;魚的品質。 冰??#39854;鮑:是指??#26032;鮮鮑魚去?ぬ?理後,急速冷??#35069;作而成,市面上的冷??#39825;魚?t部份是己死的鮑魚??#35069;作,且化冰後???#32905;質組?和重量?p少。因此??#39825;魚的品質較難掌握。 鮮鮑:是指新鮮活鮑魚,是?#28304;?#27963;的狀?B直接烹調食用的鮑魚。 罐頭鮑魚:又稱??#39825;,因罐中有??t?名,其是??#26032;鮮活鮑魚??理後立即裝罐以保持?定的品質。操作程式?:去??#28165;洗,加入鹽水,真空裝罐再高???#33740;烹煮等加工程?#20581;?#22240;其食用???#19981;需烹煮,只?加??#21363;?(家庭用)。 另?有一種與罐頭鮑魚相似的真空複合塑膠袋裝鮑魚,透明可?,便於清費者選?(可保存約?赡?。 (3) 以産地分? 日本乾鮑?#21917;?#26412;出產的三種鮑魚:網鮑,吉品鮑,禾麻鮑,最?盛名,有鮑中之王之稱。日本?稱鮑魚皇??#35069;作鮑魚的技術相?精湛。 網鮑:出產於日本青森縣,是鮑中??絕品,原産於日本千葉縣,後因海水污染,現以青森縣出產的品質較佳,其外形?E?A呈咖啡色,鮑??小,鮑忱呈珠粒狀,烹製起??#26580;?稔滑,色??#37329;黃,香味??#37057;鮮美,用刀?M切便能看到鮑身??#26377;網狀花紋,故稱網鮑。由世界鮑魚名??之一,天王??傅花谷一手??#21046;? 吉 品 鮑 禾 麻 鮑 網 鮑 南 非 乾 鮑 吉品鮑:出產於日本岩手縣,由另一?#36135;U魚名???#25945;?#20116;郎制作,此鮑魚??頭較小(略小),形如元??,鮑枕?高豎,色?苫业?#21507;???#39321;爽口? 禾麻鮑:出產於日本青森縣大間歧,由鮑魚老??熊發??傅制作,此種鮑魚??頭最小,身上左右均有???孔,是因?其生長在岩石縫隙中,?O民用勾子捕捉及用海草穿吊?袂?#25152;至。然而這些也成?"禾麻"的?俗R。禾麻鮑肉質嫩滑,香味??#21402;。與前?烧??成世界"三大名鮑"。 ?#25103;?#20094;鮑:出產於?#25103;牽?#20854;品質是?H次於日本乾鮑的世界最好的乾鮑,不??男?#39636;、肉質,?是口感及香味都與日本乾鮑相接近,而且?r錢比日本??#39825;要便?#35828;?#22810;,是食家???#23481;^青睞的佳餚。 另外,中??W洲、加拿大、美?⒅?|、澳洲等地?^有鮑魚的出產,但其品質是不能與日本、?#25103;?#30340;鮑魚相比的。 鮑魚的營養功效: 鮑魚肉質?嫩,味道鮮美,其??#21547;?4%-40%的蛋白質、灰分 0.98%, 0.04% - 0.90% 的脂肪和豐富的微量元素,維他命A等豐富營養。 按中醫的理?,鮑魚能滋補清?幔胶庋?海?#28363;?養?,清肝明目的食?功效,尤以明目之功效,故有"明目魚"之稱。鮑魚??#20837;?稱之?"石?Q明"因??#39592;有珍?樱?#20855;有滋?補腎,清肝明目及降血??#20043;功效? 如何選?乾鮑魚: 鮑魚先看外形,身形完好?o?#20445;?#39770;身?A厚,肥美肉??,珠?均?颍?o缺口,?o裂痕的?佳品(底板?也?#20161;?#38263;的好些)??#20809;照看,若中間呈通透?K有一度紅色,且?#34427;??手??#36873;? 香港?凳??#20043;??T??#39825;魚的大小以頭??#22810;少?算 (1司馬斤=600克),如說多少頭鮑?t是1斤中(??#39825;)有???鮑魚,頭?翟?#23567;,??頭便?#37233;螅?r格也越貴,所謂“千金難買雙頭鮑?#34180;? 鮑魚的新舊之分:???种瞥??#30340;稱?"新水",存放??#24180;以上的稱?"舊水"。新水色??#36611;?\,鮑魚味不??猓?糖心"不足。"糖心"鮑魚是指在鮑魚的?种?#36942;程,鮑魚肉的化?W物起 反??#32780;形成,其??#26356;好,味??#39321;粘牙。所以鮑魚年份越長,品質越好,?#34903;?#37666;。 鮑魚的真假之分:是??#21697;質低劣的鮑魚?過加工?理而冒充品質好,?r格高的鮑魚出售,以?騙消費者,特?e是日本的"三大名鮑"非日本産的鮑魚,運到日本進行?种?#21152;工之後,以日本鮑魚出售,??#39825;魚認識不深的消費者很容?#36164;?#39449;。市??#26377;以螺??#20805;???#39825;片出售,其?色和鮑魚片相差不大,但其肉質較香和味道不同於鮑魚。 乾鮑魚保存方法:??#26032;買回??#30340;鮑魚在通風?鏊?#22806;風乾,避免日光照射,待??#24460;放入器皿中存放,一?r間後,鮑魚表面有一??白霜"狀,不是發霉,而是鹽分?B出表面,不影?食用。但切忌長期存放於冰箱?龋?#36889;???#20351;鮑魚味道?p少。 鮑魚的浸發及烹製過程: 乾鮑的浸發與烹製過程較?複雜,大致?過浸發,清洗,煨制,調味等過程。 品?L鮑魚的口感???: 品?L鮑魚,首重稔?適度,太稔如同食豆腐,且?o法發?]鮑魚的真正味道,反之,太硬?t如橡筋?o法體??#39825;魚之美味,最好能?硬適中,嚼??#31245;???#20048;?#24863;,更有魚味,入口?滑,香糯粘牙。

          • 元宵和汤团是同一种东西吗

            两回事。汤圆是用湿面包的。元宵是把作好的陷作成圆球形状?#26049;?#24178;面里一层一层滚上去的

          • 什么汤可以治嗓子痛?

            有一种简单快速的方法;刚刚烧开的水冲白糖,趁热喝下,效果显著。

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          美食品鉴

          • 玉溪那的米线好吃

            米线是云南的破东西,没什么好吃的。   如只想吃那个东西,在昆明就好了。而且米线有不少对身体不好的东西。   如(调白块)也有没放的,不过一定小心。

          • 怎么制作卤大排?我觉得在外边吃的大排饭的大排很好吃,想在家做,怎么制作这种卤大排?

            酱汁大排: 大排洗净控干水,用刀背将大排敲松,用大量干淀粉将大排搅拌均匀,?#30475;?#37117;要搅拌到,然后倒入老抽,量以每块都沾到为止.(干淀粉和老抽的顺序不要搞错,先干再湿,很重要) 锅里放油,不要很多,是煎,不是炸.逐块煎透,一面煎好再煎另一面,但煎的时间不要太长,煎好一块盛出一块. 全部煎好后,锅里放稍许油,倒入大排,放料酒,白糖,稍许老抽,基本不放水,如果觉得太干可以少放些,然后快速炒一下,放些鸡精,?#31983;?盛起. 这样烹制的大排非常鲜嫩,非常美味.

          • 听说江阴的扬子江小笼很好吃,在哪里买啊

            在扬子江小吃店里买,人民路上. (不过不好吃)

          • 请问豆浆机磨完豆浆后,剩下的豆渣怎么处理才好吃

            ?#26377;?#38754;粉、姜粉、五香粉等作成豆腐丸子,非常好吃

          • 黄牛身上哪部位肉最好吃

            如果吃冷片,还是胸子好吃,红烧就选肋肉,小炒用脊肉,清炖用尾巴。

          • ?#31550;?#29482;肝怎么煮最好吃?商场里的白色的猪?#38382;?#24590;么做的?不知道哪位?#40092;?#26377;方法?我在这先谢谢了

            做白色猪肝最简单的方法就是把猪肝洗净,放入微波炉器皿中,加水,要淹没猪肝,加料酒、盐、花椒、大料、?#23567;?#23004;。盖上盖子,中火5-8?#31181;樱?#30475;猪肝大小而定)

          • 红烧肉怎么做最好吃?红烧肉怎么做最好吃?

            其实烧肉,用太多酱油不太好,?#20849;?#23481;易上色,用糖炒就容易上色.

          • 国内哪里的冷面最好吃?哪个地方的冷面最正宗,最好吃.

            重庆啊,重庆的小吃很出名的,冷面也很好吃不过很辣。

          • 肉包里的馅怎么做才好吃因为本人做的馅?#40092;?#19968;团,不会散开

            1斤半五花肉,去皮(肉皮切?#23578;?#22359;加姜片、?#31169;羌八?#36866;量来熬约两个小时,冷却就变成冻了),把五花肉剁细,加?#23567;?#23004;、盐、酱油、鸡精、少量料酒及熬好的肉皮?#24120;?#39034;时针方向搅拌均匀即可。蒸熟的包子咬一口就会有浓浓的汤汁流出来,味道很不错的,你可以试试。

          • 肉包里的馅怎么做才好吃因为本人做的馅?#40092;?#19968;团,不会散开

            咸淡要适中,并且要按照你自?#21512;不?#30340;口?#37117;?#20837;调料,和?#35874;?姜末等,超?#26032;?#30340;也不一定完全适合你的口味,你可以?#23472;?#19981;放?#20572;?#32905;的处理很重要,千万不要用绞肉机去绞肉,要亲自剁碎,然后把菜和调料加进去,搅拌,用筷子顺一个方向不停的搅拌。直到馅都粘成一团才好!!

          • 睡眠不好吃啥?

            天麻失眠食疗方 配方?#31166;?#40635;5克,粳米100克,鸡肉25克,竹笋、胡萝卜各50克,香?#20581;?#33419;头各1个,酱油、料酒、白糖适量。 配?#21697;?#27861;: 1、将天麻浸泡1小时左右,使其柔软,切成碎末。 2、把鸡肉切成碎末。 3、、将竹笋和胡萝卜洗干净,切?#23578;?#29255;。 4、芋头去皮,同水发香茹洗净,切?#19978;?#19997;。 5、粳米洗净入锅中,后放入天麻和鸡肉碎末、竹笋和胡萝卜片、香菇和芋头丝,煮沸片刻,加入适量酱油、料酒、白糖,改用小火煮成稠饭状。 食用用法?#22909;?#26085;1次,作午饭或晚饭食用。 功效:此饭有健脑强身、镇静安眠的功效。可治头?#31389;?#33457;、失眠多梦、?#35056;?#20581;忘等症。

          • 听说麻辣诱惑很好吃,请问具体地址,和消费标准

            ?#26412;?#25105;是不大?#28822;玻?#21414;门火车站附近有一家来福楼的麻辣?#20309;?#36947;真是棒极了,还有他们的热气羊肉,非常鲜美,消费也不?#34693;?#25105;?#27927;?#21435;厦门朋友带我去的,真是回味无穷。

          • 有那些零食好吃啊?

            巧克力,牛肉干,猪肉脯,开心果,棒棒娃的灯影牛肉丝,湖南的?#20960;?果脯,绿茶系列的所有,饼干,旺旺的泡芙,玉米糖,西梅,徐福记的糖果,吸果?#24120;?#38592;巢巧克力威化,黑白配,田园小饼盐?#34481;?#23376;桃肉、?#21688;选?#26446;子;厦门的猪肉脯;台湾产的海苔肉松;南昌煌上煌的烤卤;武汉的鸭脖子;pocky(杏仁味和咖?#20219;叮?果?#24120;?#33192;化食品(最爱上好佳),冰淇淋(so fatting),饼干,?#26432;矗?#21487;是为了keep fit很多都不能多吃。。。。推荐果?#24120;?#38738;豆,波力海苔,山楂。或者自己DIY把酸奶淋在水果上,如果只是想有吃东西的感觉可以试试香口胶?#19969;?#22823;果粒 品客薯片 乌梅 爆米花 香酥鱼排(倍?#32487;兀?。烤红薯 香喷喷,甜?#20811;浚?#22909;吃看得见。2毛钱一斤。只是吃多了会打屁。   2。爆米花 一个老?#25151;?#30528;一口葫芦一样的黑锅,走街串巷。将米变成?#35013;?#30340;爆米花。是那时最受欢迎?#21738;?#26415;师!   3。搅糖稀 两根冰棒?#40142;?#21152;一团半透明的糖稀。1毛钱一团。搅一搅,拉一拉,又好吃好玩。只是现在看来不太卫生。   4。棉花糖 最不可?#23478;?#30340;小吃。5分钱一团。一勺勺的糖进去,一团团棉花出来。棉花能吃,还是甜的!天哪,?#39274;?#33021;是我少年时代,最想往的一种东西。   5。果丹皮 很多人都是?#36816;?#38271;大的。非常成功的一种山楂制品,能让20年后的人们念念不忘。1毛钱一根。   6。酸梅粉 不用我说了吧,地球人都知道!   7,冰棍 真的是“冰“?#40142;?#38500;了冰就是棍子,绝对货真价实! 5分一根。以致于将后来的5毛一根的“娃娃头?#29100;?#20026;天人。   8。?#40092;笫?这个嘛,跟?#21414;?#30340;正好相反,?#33756;?#32780;神非,一粒一粒黑褐色,象极小号的感冒胶囊。每粒两三毫米左右。味道嘛,好像酸酸甜甜的。现在可能只有想自杀的人才会误服。   9。泡泡糖 长长的一条,用红一半白一半的纸包着,?#21414;?#26377;一个小姑娘吹泡泡。在“大大“出世以前的绝对“大哥大?#21834;?#25105;们用的都是它!   10。无花果 一个小小的白色袋子,上边印着“无花果“三个字。里面装得就是那酸酸的甜甜的干干的无花果了。很长一?#38382;?#38388;困惑于无花果到?#36164;?#20040;样子,这细细的干干的丝,一点也不象花,就更不象果啦。可为什么叫无花果呢?

          • 到底怎么样煮饭才好吃,香???不知放多少水进去才?#40092;?用高压锅,怎么扮?#29616;?#29087;的了该关火的了?

            高压锅又叫压力锅,沸腾时它的温度可达?#20445;玻?#24230;左右,因此用高压锅煮米饭比普通锅煮米饭省时间省燃料,而且营养散失较少,尤其用它煮的米饭香软可口,特别好吃。 我们知道,大米中的主要成分是淀粉,其中含直链淀粉?#20445;罰ィ?#25903;链淀粉?#31119;常ァ?#30452;链淀粉能溶于?#20154;?#25903;链淀粉不溶于水,但可以在?#20154;?#20013;吸水糊化成极粘稠的溶液。因此大米饭的粘性主要决定于支链淀粉糊化的程度,而支链淀粉糊化的程度又决定于烧饭时锅内的温度。 普通铝锅在平原地区烧饭时,锅内的蒸汽压力只有一个大气压,水的沸点为?#20445;埃?#24230;,而高压锅不同,工作压力为?#20445;?#20844;斤/平方厘米,工作温度可达到?#20445;玻?#24230;。由于用高压锅煮饭,温度和压力都高于普通饭锅,所以锅内的蒸汽、水分会更有效地均匀地浸透到米粒内部去,使米粒很快分解变性,促使较多的直链淀粉溶解、支链淀粉糊化,因此极易被人体吸收。 同时,由于高压锅是在密封的情况下煮饭,米饭香气散失较少,所以煮出来的饭粘?#28304;蟆?#39321;气浓、味道好。 重要的是水和米的比例,先放米,然后用?#31181;覆?#36827;去,到锅底,记一下米的高度,然后拔出来,放水,在用?#31181;覆?#36827;去,到米的?#21414;媯?#20351;水面高度和刚才记的米的高度一样就差不多了。大火,上气了以后盖上气筏转小火5?#31181;?#31561;上气后小火4-5?#31181;樱?#20851;火,不要打开,继续焖,等自然降压

          • 是不是米淘的?#38382;?#36234;多越好吃

            一般淘?#37233;?#23601;够了,淘米的?#38382;?#22810;了容?#33258;?#25104;米的维生素缺失.

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          热菜

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          微波炉

          • 真假蜂蜜的辨别去年秋天买一斤?#34987;?#34562;蜜,?#28822;?#26102;逐渐沉淀达95%以上,到现在绝大部分还是白色沉淀。沉淀用手捻很容易化开。取出一部分加热化开后就不再有沉淀出现。请问:这是不是真蜂蜜?#30733;?#28096;是不是太多?

            简单辨别假蜂蜜的方法主要有: (1)假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖浆冒充的,所以看起来非常清?#21644;?#20142;,而真蜂蜜中的成分很复杂,含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成分,所以不是很清亮。 (2)假蜂蜜有隐隐的化学品的气味,闻起来感觉刺鼻或有水果糖味,而真蜂蜜的气味?#31354;?#33258;然,蜜味浓郁,有淡淡的花香。 (3)假蜂蜜口感甜味单一,有的仔细品味还有化学品的怪味,而真蜂蜜的口味醇厚、回味绵长。 (4)从结晶判断,蜂蜜结晶较为松软,呈松花状或大油状,用筷子能很容易插入,?#26049;謔种干?#33021;很容易捻化。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密,用筷子不容易插下去,?#26049;謔种干夏?#26102;,有沙粒?#23567;? (5)因为假蜂蜜的成本?#26085;?#34562;蜜要低得多,且假蜂蜜在销售策略也抓住了消费者的?#24613;?#23452;的心理,所以假蜂蜜的价格一般很低廉。因此便宜的产品是假蜂蜜的可能?#28304;蟆? (6)仔细查看产品的标签,有的“蜂蜜”产品的配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆或高果糖浆等,这对于真的蜂蜜产品也是不?#24066;?#30340;。

            蜂蜜 是不是

            请问?#21917;?#20309;用微波炉制作奶油烤杂拌?

            配料:小泥肠,培根、鸡?#21834;?#30246;肉、土豆、洋葱 、淡奶粉、黄油、盐、胡椒粉、淀粉、高汤 做法: 一、将小泥肠花刀切后过油煎,洋葱切?#23578;?#22359;,土豆洗净煮熟部分切片,部分捣碎。 二、将淡奶粉与土豆泥一起调成糊,放入黄油、盐、胡椒粉、用小火煮滚开,在放入肠、洋?#23567;?#40481;?#21834;?#22303;豆片、培根、瘦肉, 三、放微波炉内大火8?#31181;印? 试试吧。

          • 请教我几种招待客人的好做的小点心之类原材料不要太难买啊,普通家庭能做的,我家没有烤箱,只有微波炉。

            微波炉蛋糕 面粉50克,泡打粉5克,鸡蛋4个,牛奶60毫升,白糖80克,油少许,果料(?#21688;?#24178; 核桃仁)。 1,将蛋清,蛋黄分开。蛋黄牛奶加40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。 2,面粉?#22242;?#25171;粉混合,用筛子筛3-4遍(此程序不能少)倒入蛋黄中。 3,打蛋清,保持温度30-40度(可?#26049;諶人?#30406;里)加5-6滴白醋(解腥,起泡)用 打蛋器打到起泡(分?#37233;?#21152;入白糖)。起泡的标准为,挑起蛋液泡不掉。 4,将蛋白分?#37233;?#20498;入蛋黄中,轻轻拌匀。 5,用微波炉容器抹上?#20572;?#20498;入拌好的糊(倒入2/3即可)。撒上果料。高火5-6 ?#31181;?#21363;可。 注意,所有打蛋白的器具不能?#20174;停?#26368;好用开水烫过,否则打不起泡。 苹果派  材 料: 调 味: 烤好的脆皮馍一个, 苹果三个, 肉桂粉50克,白脱奶油100克, 干淀粉50克, 生脆皮一块。 白糖140克,精盐少许, 柠檬半个。 做 法: ①苹果洗净,去皮、?#30505;?#20999;丁块备用。 ②将白脱奶油、苹果、白糖、精盐、肉桂粉放入器皿中高火3?#31181;又?#29087;。 ③加少量水调匀,倒入材料内勾芡。 ④勾好芡的材料倒入脆皮馍内。 ⑤生脆皮切?#21830;?#29366;,覆盖于苹果派上,擦上蛋黄浆,放进微波炉烤箱以高火烤约10?#31181;?#21363;可。 熏肉玉米饼  材 料: 调 味: 熏猪肉?#25945;酰?面粉150克(加入发?#22836;?#25292;匀), 鸡蛋一个,玉米粒1/3杯,鲜奶100克。 白糖50克, 精盐半小匙,黄油溶液一大匙, 色拉油三大?#20303;? 做 法: ①将熏肉?#26049;?#29006;盘上,高火3?#31181;樱?#21462;出?#26049;?#30424;中。 ②将蛋打匀,加入鲜奶、白糖、精盐拌匀,倒入拌了发?#22836;?#30340;面粉内,拌匀成糊状,然后将玉米粒、黄油溶液倒入,待发酵30?#31181;印? ③煎盘中加入色拉?#20572;?#39640;火4?#31181;樱?#21462;出后放入一大匙发好的粉糊,高火1?#31181;樱?#32763;面再高火1?#31181;樱?#29577;米饼即做成。这样一大匙一个饼,直至做完,做好后放盘子的一边,另一边放上熏肉即可。 糯米红薯糕 红薯煮熟后去皮,与糯米粉按1:1比例,略加水和成软面状,团成元宵大小压扁入油锅炸?#20004;?#40644;,装盘即可 (微甜) 玉米南瓜糕 糯米粉与玉米粉按1:1比例,加水、少许白糖和匀成软面状(比红薯糕稍硬些),?#38469;?#20107;的话,用嫩玉米?#30505;?#25110;用罐头玉米)做馅儿,团成比元宵?#28304;?#19968;点,用小?#23545;?#34920;面按南北走向划上印迹(即南瓜的花?#30130;?#29992;?#21916;说?#32512;成南瓜叶子,上笼蒸熟装盘 (南?#38386;汀?#29577;米味,可做待客甜点) ?#21917;拭倒?#33457; 鲜?#21917;剩?#21057;茸)与嫩玉米?#30505;?#25110;用罐头玉米)按1:1的比例,调入一个鸡?#21834;?#36866;量盐、胡椒粉拌匀;紫菜裁成四?#21483;停?#36229;市有售一种烤紫菜,?#21483;?#30340;,有作业本大小,一张可裁作?#24700;牛?#23558;拌好的?#21917;?#20998;成丸子般大小,逐个挑入裁好的紫菜中,将紫菜四角提起,稍拢一下,在中部用手轻捏一下(象包烧麦一样不?#39274;冢?#19978;笼蒸15?#31181;?#21363;可 (成品外型酷似在黑?#20498;?#33457;瓣中,包裹着红艳嫩黄的花芯,非常美观) 芋头糕 基本材料 糯米粉3杯、?#23376;?#22836;大1条、?#22909;??#20581;?#33098;肠1条、叉烧4两 调味:盐少许、味精少许、胡椒粉少许、猪油少许 做法: 1.?#23376;?#22836;、刨丝、腊肠加叉烧,?#34892;?#19969;,糯米粉加水,制成糯米浆。 2.腊肠加叉烧加油加?#22909;祝?#24378;微波2?#31181;樱?#21152;芋头丝?#21451;危?#24378;微波5?#31181;印? 3.加在来米浆觉匀,强微波2分,呈浓稠状,倒入铺年糕?#34903;?#27169;型。 4.表面抹平加保鲜膜,强微波15分,倒扣,待凉切块。 玉米饼? 基本材料: 玉米250克,黄奶油100克,水400克,糖200克,粘米粉50克,生粉50克,吉士粉25克,熟芝麻50克,糯米粉250克,蛋50克,金黄色素少许許 ?#21697;ǎ?#29577;米250克,黄奶油100克,水400克,糖200克 以上料?#26085;?0?#31181;?#24460;凉凉,加进粘米粉50克,生粉50克,吉士粉25克,熟芝麻50克,糯米粉250克,蛋50克,金黄色素少许,以70克面糊为一个放进平底锅煎至两面金黄色用微火煎。 赤豆糕 原料:糯米粉、生粉(约为糯米粉的二?#31181;?#19968;)、赤豆、白糖、发?#22836;?#23569;许。 制作方法:赤豆煮?#20040;?#36866;量的汤,拌入糯米粉、生粉、白糖、发?#22836;郟?#35843;成类状。方盘内涂?#20572;?#20498;入面糊,刮平后上笼蒸熟,待冷却后切?#23578;?#22359;。如果再放点糖?#19968;?#21363;成桂花赤豆糕。 芝麻球 基本材料 糯米粉700克,粳米粉300克,白糖200克,油150克,熟芝麻适量 做法:   ①把糯米粉和粳米粉拌和,加适量清水搓揉成粉团,分成若干?#33750;?#23376;待用;白糖入锅内,加少许冷水煮?#21830;?#27713;;把油放入净锅内至见烟时,将油锅?#27515;?#28779;,兑入煮好的糖汁,再端回火口,然后将生坯逐只入油锅,至粉生坯在油内粘满糖汁,浮出油面,?#24335;?#40644;色时,捞出,滤尽?#20572;?   ②另取一盛器,倒入?#35789;?#30340;芝麻,将炸好的麻团放入沾满芝麻即可。 广?#25581;烤?#33457;饼 基本特点 口感清香,椰味舒心。 基本材料 糯米粉250克,粘米粉100克,白糖20克,椰芸50克,干菊花5克,清水适量。 ?#21697;ǎ? 1.将糯米粉、粘米粉?#31983;胤种校?#21152;入适量的清揉匀,以不粘手、软硬?#35782;任肌? 2.将菊花用温水泡开、洗净,椰芸切?#23578;?#19969;同菊花、白糖拌?#19978;凇? 3.将揉匀的米粉分成12等份,第份包入适量的菊花椰芸馅,用手揉光,放入模中压?#23578;危?#19978;笼蒸10?#31181;?#21363;可。 巧克力蛋糕 原料: 面粉180克,自发粉2茶勺,饴糖180克,鸡蛋3个,牛油180克,可可粉2茶勺,水6汤?#20303;?#24039;克力100克,酸奶1汤?#20303;? 做法: 1、先把原料(不包括巧克力?#36864;?#22902;)全?#24247;?#20837;一个容器内,用打蛋器或其他棒搅拌均匀,倒入耐热碗中,用保鲜膜盖在碗上,以微波高火烹调10~12?#31181;樱?#21462;出放置备用。 2、将巧克力放进一玻璃容器内,用微波中高火溶化1?#31181;樱?#21462;出加进酸奶备用。 3、将蛋糕从碗中取出,横刀切成几份,再抹上或蘸上巧克力酸奶食用。?#37096;?#22312;蛋糕上撒巧克力粉一同进?#22330;? 特点:松软香甜,美味可口。 五香桃仁 主料?#27721;?#26691;仁500克 配料:花椒、大料(少许)盐两汤匙,鸡精1/2汤匙 1。现将核桃仁洗干净(但是不要泡得太?#33579;?#28982;后捞出来。 2。放入清水花椒,大料,盐,鸡精。跑三个小时。让桃仁将味道吸进去。 3。然后将泡好的桃仁用调料水煮熟。(水开了就好) 4。将煮熟的桃仁捞出(一定要沥干水),放入炒锅中,然后用文火翻炒。超导每个核桃的 表面都没有水分。 4。将炒好的桃仁放进盘中,入微波炉中。用烧烤那一档烧烤10?#31181;?#24038;(时间根据量来掌握, 主要是为了将桃仁里的水蒸发掉) 5。将桃仁?#28216;?#27874;炉里拿出来,摊开凉干。

          • 为什么蛋糕冷了就变硬我用微波炉做的蛋糕,刚做出来,热乎乎的,也很软,很好吃,但是到?#35828;?天就变冷了,硬了,为什么呢。。。有什么办法可以保存的好点呢?

            建议你去买特百惠的保鲜盒,虽然比一般的产品贵一些,但是保鲜效果非常好,不妨试试. 如果你选择了它,你会发现省了许多被你吃不掉而扔掉的钱. 非常新鲜,?#35789;刮逄煲?#21518;. 如果放水果蔬菜,十二天后还仍新鲜.

          • 经常吃微波炉热的饭菜对身体有害处吗?经常吃微波炉热的饭菜对身体有害处吗?

            首先来说,正确使用微波炉,基本就可?#21592;?#20813;辐射带来的危害。 至于所烹饪的食物是不是对身体有害处,目前在媒体层面炒得很厉害。 但所有的论断都需要严格的实验数据得出,就目前来说,世界卫生组织,国家药物监督局食品安全司?#28909;?#23041;机构都没有发出微波炉加热的食物有害健康的警告。

          • 有关微波炉温度看过微波炉的几张问题贴了,觉得不太满意,所以再请教一下:微波炉里的微波功能:P100,P70,P50,P30,分别是多少摄氏度呢?

            微波烹调火力设为5?#25285;?00%、70%、50%、....、 10%,连续按微波火力键,显?#37202;裂?#29615;显示 P100、P70、P50、P30、P10,用户可先行设定 微波烹调火力,后设定烹调时间,?#30784;?#21551;动+30 秒”键后,微波炉开始工作,最大烹调时间为30分 钟。

          • 能用微波炉?#37202;?#33832;吗?

            烤箱5?#31181;?#21518;即可

          • 冰箱冷藏?#21738;?#20083;需要煮沸后才能喝吗我母乳不够,找了个奶妈,每?#29048;?#26202;去她那里取冷藏?#21738;?不知宝宝喝时需不需要煮沸还是只要加热?

            冷藏过?#21738;?#20083;煮沸,否则养分会被高温破坏掉。因为母乳里的很多养分在受高?#24405;尤仁?#21457;生了变化,例如,母乳中的有益成分蛋白质以及一些有益的菌就会受到破?#25285;?#22240;为蛋白质不能耐高温,这样在高温条件下有益就会被杀死,母乳就失去了原来的营养价值。但低温冷藏过?#21738;?#20083;,有时会产生少量沉淀,可以把盛装母乳的容器?#26049;諶人?#37324;泡一泡,让母乳达到室温。

          • 请教用微波炉怎么?#23601;?#35910;

            1.土豆洗干净,去皮,切?#21830;酰旁?#27700;里泡一会。这样颜色会很好。?#26377;?#32993;椒、盐拌匀。 2.?#20061;?#20498;上橄榄?#20572;?#25918;入微波炉,调到烧烤?#25285;?0秒 3.油热了放上土豆。?#26049;?#24494;波炉里烤5?#31181;印?#27599;5?#31181;樱?#30475;一下,翻一下,表面有变化了就可以了。 4.出炉

          • 如何用微波炉自制?#20843;?家中就有微波炉,请问那位朋友能教我用微波炉自制?#20843;?谢谢!~

            不可以用微波炉做蛋挞,会发生危险.蛋挞的馅会因内部受热?#26412;?#33192;胀引起爆炸,就如用微波炉叮鸡蛋一样.

          • 麻辣小龙虾隔夜能吃吗?麻辣小龙虾隔夜能吃吗?#23380;?#22825;买多了,?#26049;?#20912;箱了一夜,请问今天中午能加热来吃吗?我怕吃了拉肚子!

            你好像小龙虾之类的隔夜尽量不要吃了,因为,麻辣小龙虾会形成?#31373;?#37240;盐的,对身体并不是很好。并且小龙虾之类的东西很脏,建议不要吃。

          • 想买个微波炉请大家推荐一款听说格?#38469;?#25512;出一款叫光波炉的不知道好不好

            光波炉又叫光波微波炉,它?#25512;?#36890;微波炉的最大区别,就在于其加热方?#20581;?#26222;通的微波炉,内部的烧烤管普遍使用铜管或者石英管。铜管在加热以后很难冷?#30679;?#23481;易导致烫伤;而石英管的热效不太高。   光波炉的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管(即光波管),能够迅速产生高温高热,冷却速度?#37096;歟?#21152;热效率更高,而且不会烤焦,从而保证食物色泽。从成本上来?#29627;?#20809;波管成本只比铜管或者石英管增加几元钱,所以,现在光波管在微波炉技术上的使用非常普遍。   实质:光波是微波炉的辅助功能,只对烧烤起作用。没有微波,光波炉只相当于普通烤箱。市场上的光波炉都是光波、微波组?#19979;?#22312;使用中既可以微波操作,又可用光波单独操作,还可以光波微波组?#21916;?#20316;。也就是说,光波炉兼容了微波炉的功能。   产品看台   美的“旗舰紫微光”微波炉   型?#29275;篐C23B-AV参?#25216;?#26684;:1988元功能简介:该产品集合紫微光、食神蒸霸、风火?#20540;仁?#20843;大技术。它具有语音?#24049;健?#38899;乐烹饪,被称为会“说?#21834;?#30340;微波炉;具有?#30333;?#24494;光”加热、?#26412;?#33021;蒸、善烤,?#21335;?#20840;能。   格?#38469;?#25968;码光波“一键通”   型?#29275;篏8023ETL-V8参?#25216;?#26684;:1198元功能简介?#21917;?#26234;能数码“一键通?#20445;?#19968;扭一按即可完成烹饪任务,操作简单时尚便利;34种全智能人性化?#35828;ィ?#29699;形立体光波,加热快;烹饪、消毒、烧?#23613;?#21152;热、蒸煮等多功能一体化。   LG“蒸神煎霸”微波炉   型?#29275;篗G-5304DV参?#25216;?#26684;:865元功能简介:它采用了汇集中、美、英、日四国微波炉研发机构科技结晶的圆?#25991;?#32966;,加?#20154;?#24230;比?#21483;文?#32966;提高了30%。其底部集中加热方?#25605;睢?#33976;神煎霸”拥有“煎”的功能,可以轻松用来煎制食物,如煎?#21834;?#29006;鱼片、煎年糕等,兼具烧烤功能。   市场状况   光波炉主打市场   目前,光波管已经普遍运用到了微波炉的生产制造中,市场上的光波微波炉?#25512;?#36890;微波炉价格相差也不大,在今年格?#38469;?#24050;经创下的1800万台微波炉的全球销量中,光波炉占90%以上。由于光波技术没有行业标准,目?#26696;?#21378;家对光波炉产品的?#40092;?#20063;有所不同,很多厂家认为光波烧烤只是微波炉的一个功能。   内销价格难上涨   走进各大商场,100元至300元的中、小品牌低价位微波炉产品随处可见。据了解,今年,随着钢材、铜、塑料等各方面原材料价格上涨,而石油价格接近60美元/?#26263;?#33268;出口运费成本飙升,微波炉出口价格呈上涨趋?#21860;?#20294;是,在国内,短时间内微波炉价格上?#33108;购?#22256;?#30505;?#23588;其是那些老旧的机型。相关数据显示,今年2月,微波炉的整体市场价格为543元/台。   如何选购微波炉   家里有小孩子和老人的一般工?#27975;?#23618;家庭,可以选择操作简便的机械?#20572;?#30693;识阶层、小康之家以及年轻夫妇小家庭,宜选择电脑?#20572;?#36825;种型号功能较多,售价也?#32454;摺?#20174;款式来?#29627;?#30005;脑型?#28982;?#26800;型豪华美观,因此也适合讲?#31185;傻哪?#36731;人家庭。?#19981;?#21507;烧烤的朋友,可选择具有烧烤功能、不锈钢内胆型的微波炉,它不仅豪华,还有便于清洁等优点。 光波炉烹饪须知 光波炉以其方便快捷,健康环保,迅速进入寻常百姓家,成为家庭的“贤内助?#34180;?#20294;“贤内助”也有自己的脾性,烹饪时要注意以下一些问题: 1、 在光波炉内可使用多种耐高温容器,但如果选择了微波烹调火力,最好不要使用金属或带金属的容器。因为金属对微波有反射作用,不仅使食物较难熟,被反射的微波还会损坏微波炉的部件,影响使用寿命。 2、若烹饪冷冻食品,要先解?#22330;?#35299;冻时应注意?#23401;?#20351;用微波低功?#23454;担?#20351;之均匀解?#24120;虎?#23545;一些厚薄不一的食品,在解?#36710;?#19968;半时,为?#20048;?#26576;部?#31181;?#29087;,可先停止解?#24120;?#29992;铝箔纸将薄处包好,再继续解?#24120;虎?#19968;次解冻的食品不宜太多,也不宜太厚,肉类食品的厚度最好不超过3厘米,其它食品的厚度不超过5?#31890;?#21400;米。 3、忌用光波炉加热密封的罐装、袋装食品,这容?#33258;?#25104;密封品爆炸破?#30505;?#20294;特殊标明的微波食?#28902;?#22806;。如果为?#20048;?#27700;分蒸发,在装食物的容器上加上保鲜膜,应刺上一些小孔。 4、忌用光波炉油炸食品。油炸食品一般要求缓缓加热进行,而光波和微波加?#20154;?#24230;都很快,容易发生危险。

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