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          冬天吃什么东西能提高身体的抗寒能力?

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          冬天吃什么东西能提高身体的抗寒能力?

          一个女孩子,体形丰满,在广东南部并不算冷啊。但是冬天总是穿比别人多很多的衣服弄得自己看上去很?#20998;?#21364;还是容易感冒,手脚冰冷,该怎样做呢?

          孙江南

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          • 2019-03-14 11:54:32
              1、平时要多多注意锻炼身体,增强体质。
            2、冬天时多穿衣服。睡觉时使用电热毯或者?#20154;?#34955;。
            3、合理地调整饮?#24120;?#20445;证人体必需营养素的充足,对提高耐寒能力和免疫功能是十分必要的。 
            根据中医“虚则补之,寒则温之”的原则,在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理,以提高机体的耐寒能力。
              “食补”应供给富含蛋白质、维生素和?#23376;?#28040;化的食物。 食补宜选用的食物和药物 1)补阳类食物。主要有:鸡肉、猪肝、猪肝、羊肉、羊肾、狗肉、鹿肉、鳊鱼、带鱼、海参、贻贝、洋葱、香菜、粳米、糯米、小麦、南瓜、红枣、茴香、姜等。 (2)滋阴益肾、填精补髓类食物。
              主要有:木耳、黑枣、芝麻、黑豆、火腿、猪脊、海参、龟肉、?#23376;恪?#40077;鱼等。 (3)补肾壮阳类食物。主要有:小米、核桃、韭菜、虾仁、贻贝、麻雀肉、麻雀?#36873;?#32650;肉、狗肉、羊肾、猪肾、牛鞭、鹿鞭、鹿肉等。 (4)常用药物。主要有:蛤蚧、当归、熟地、黄芪、天麻、虫草、锁阳、阳起石、海马、海狗肾、狗脊、鹿茸、人参、灵芝、山药、芡实、杜仲、续断、肉苁蓉、巴戟天、菟丝子、淫羊?#20581;?#34917;骨脂、?#34430;?#36710;等。
               下面向你介绍一些冬季滋补食谱: 1。百合?#36215;?#27748; 材料:食物:?#36215;?#20004;至四只,红萝卜半斤药物:百合四钱,蜜枣六枚 功能:滋阴健肺,止咳补气,久咳虚喘者为合。 ?#35889;?#26041;法:?#36215;?#25176;鸡鸭档代切洗净,去肠杂;红萝卜去皮洗净切件,加百合、蜜枣,放水五碗,煲三小时。
               ?#24471;鰨?#28165;润滋补,合全家老少饮用,秋冬季更是合时汤水。 2。无花果杏仁汤 材料:食物:瘦肉四两药物:南北杏各三钱,蜜枣五枚,无花果十粒 功能:无花果清热、利呼吸道系?#36710;?#22120;官;南北杏清痰止咳,润肺养颜?#24739;用?#26531;滋润成?#20581;? ?#35889;?#26041;法:瘦肉洗净,成块落煲,?#33219;?#20197;上各药材,放六碗水,煲二小时已成。
               ?#24471;鰨?#27492;汤乃保健平安之汤?#31890;?#20598;然感冒伤风、?#20154;浴?#30192;多,亦可以饮此汤,有益加速疗效。 3。芝麻益肤汤 材料:食物:黑芝麻一两,柠檬四片,雪梨一个,鸡蛋一只或?#36215;?#34507;四只药物:红枣六枚 功能:芝麻有润肠润肌肤功效,能乌须黑发。组成?#25103;?#21487;以?#20048;?#30382;肤乾燥、龟?#36873;?#33073;皮,使皮肤光滑,幼嫩娇艳。
               ?#35889;?#26041;法?#21512;?#20928;黑芝麻放置搅拌机搅匀,成糊状;柠?#26159;?#29255;;放两碗水,先煲红枣(去核),后下雪梨(切块),十分钟后放入鸡蛋(全只),片刻加入黑芝麻、少许糖,混?#21830;?#21487;进食。 ?#24471;鰨?#27492;汤为时下美容人士最为多用,经?#26522;?#31616;单,清润通便,益肤防老。
               4。莲子百合汤 材料:食物:瘦肉半斤药物:莲子一两,百合五钱,蜜枣四枚 功能:莲子乃著名滋养药食物,养神?#26448;?#38477;血压。百合能补中益气,温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;乾品作粉煮?#24120;?#26377;滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉,组成一汤,既滋补中气,健肺养颜,养神平压,而且味道相当可口。
               ?#35889;?#26041;法:莲子百合大多都采用乾品,将以上各食物药物洗净,一齐放入煲,加瘦肉,水六碗,煲三至四小?#20445;?#33714;子松化,百合出味。 ?#24471;鰨?#33714;之全身皆可入药,莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最普遍而最实用之植物药材。 5。冬菇螺肉汤 材料:食物:冬菇六粒(中?#21364;?,响螺肉一只,鸡脚六只,生姜两片功能:滋润温补,健肺清痰,补膝脚力。
               ?#35889;?#26041;法:冬菇先浸软;响螺用滚水拖过,取肉切片,加鸡脚生姜,放水四至五碗,?#23452;?#23567;时。 ?#24471;鰨?#31179;季,天气乾燥,此汤合家人饮用,既滋润又补益。 6。塘蒿三鲜汤 材料:食物:塘蒿菜一斤,新鲜鱼片、猪肝、猪腰片各二两,姜丝少许或用红辣椒一个 功能:营养丰富,味道鲜美,全家适合,维生素高。
               ?#35889;?#26041;法:塘蒿菜洗净,三鲜洗净切片摆好,先煲好一锅上汤,落足?#33073;?#35843;味,沸开落菜,鱼片、猪肝片、猪腰片生灼,加姜丝或红辣椒(切碎丝)。 ?#24471;鰨?#27492;法如打边炉火锅,但视乎人多少而用料,三两个人按以?#25103;?#37327;已足,冬天自己一家几口做这个汤,生灼很不错。
               7。雪耳鸡汤 材料:食物:鸡半只或一只,随人多少而定,姜片少许药物:雪耳一两,蜜枣六枚功能:雪耳能润肠胃、和血止血,不含胆固醇,配鸡煲汤,补益兼滋润,配蜜枣,清润。 ?#35889;?#26041;法:切洗净之鸡原只与雪耳、蜜枣齐放煲内,放六至八碗水,煲三至四小?#20445;?#27748;成。
               ?#24471;鰨?#22914;将雪耳加乳鸽或?#36215;取?#27700;鸭、鸭等,都有以上功效,?#35889;?#30456;同,悉随尊便。 8。乳鸽银耳汤 材料:银耳(?#32622;?#38634;耳)三钱,乳鸽一只,瘦肉四两,蜜枣四枚 功能:清润,滋养和血,通便。木耳又能降压、防血管?#19981;?#27835;痔疮出血和妇女月经过多,加瘦肉乳鸽,滋补温和。
               ?#35889;?#26041;法:银耳浸发透洗净,将切洗好之乳鸽和蜜枣、瘦肉先?#20197;?#20004;小?#20445;?#21518;下银耳再煲半小?#20445;?#21152;少许盐调味,汤成。 ?#24471;鰨?#27492;汤全家合用,家有老人者更加适合,常饮银耳亦有美容健肤之功效。 9。猪尾黑豆汤 材料:食物:猪尾一条,黑豆四两,木耳一两 功能:猪尾壮腰补脊椎之胶质;黑豆滋阴,补中益气;木耳(黑木耳)同白木耳所含营养相近,含蛋白质、多糖类、灰分,灰分之中还有很珍贵之硫、磷、镁、钙、钾、钠等,滋养益胃,防血管?#19981;?#27490;血,?#32963;?#22899;月经过多。
               ?#35889;?#26041;法:买猪尾一条,刮?#40644;?#27611;,冲洗乾净,斩件;木耳先浸发廿分钟,加黑豆一齐放入煲,水四至五碗,煲三至四小时。 ?#24471;鰨?#40657;木耳煲片?#24378;?#27490;妇女血崩、月经血?#21051;?#22810;等。 10。北杏鹧鸪汤 材料:食物:鹧鸪一只药物:北杏仁三钱,元肉二钱,远志三钱 功能:益心智,壮腰肾,润肺清痰,补脑力,长服使人聪明益智、补肺养气。
               ?#35889;?#26041;法:鹧鸪可托卖雀铺代切,去肠杂,洗净,加上三种药材,煲三小时已够火路,捞起鹧鸪药渣,只饮汤。 ?#24471;鰨?#21021;冬起鹧鸪大量应市,只只肥美,脑力工作者、学生、老人气喘咳等最适宜饮此汤补益。 11。桑椹瘦肉汤 材料:食物:?#21046;?#20094;二两,瘦肉半斤,片糖一块药物:桑椹四钱 功能:补虚益气,清肝明目,降血压,通便,常饮此汤必无便秘。
               ?#35889;?#26041;法:柚子皮去外皮留囊皮?#39592;?#22791;用,?#30475;?#29992;二两,加瘦肉及桑椹四钱,注水?#32784;耄?#29042;三小?#20445;?#25918;片糖,片刻即成。汤鲜甜,瘦肉亦可食。 ?#24471;鰨?#26705;椹能止头晕兼便秘,含维生素B1、B2、C、烟酸、琥珀酸;?#21046;ぜ拌?#32905;均为润肠通便而不伤脾胃之润肠食物,将此两样组成一汤,各有所长兼收通肠去便补气明目之功。
               12。瑶柱鸭汤 材料:食物:冬菇六粒,瘦肉四两,光鸭半只(人多用一只),江瑶柱六粒(大) 功能:鸭肉?#26029;剩?#34507;白质丰富;瑶柱乃海产食物,滋阴入肾;元肉为温补要药,温中逐寒。凡上热下寒者饮此汤相当适合,配瘦肉、冬菇使此汤更加清甜而温补。
               ?#35889;?#26041;法:鸭托鸭商代切洗净,去肠杂,瑶柱冬菇先浸至透,将以上各物一齐放入瓦煲,六?#30103;?#30871;水,?#23452;?#23567;时以上。 12、人参鸡火锅 原料:母鸡肉1000g,猪瘦肉、猪舌头各150g,水发海参、猪环喉各200g,莴笋、胡萝卜各150g,豌豆苗尖、葱各lOOg,人参20g,醪糟汁1OOg,鲜汤2000g,猪油200g,花椒、胡椒粉、精盐、味精、冰糖、料酒、酱油各适量。
               制法:将母鸡肉洗净,搌干水分,剁成4cm见方的块,入开水锅中氽一下,猪瘦肉、猪舌头亦入开水锅中氽片刻,捞出切片;海参洗净,片成大片,用水泡上;猪环喉撕去皮、筋,剞花刀,?#22763;?#20999;成约8cm的条;胡萝卜、莴笋削去皮筋,切成片;豌豆苗洗净;人参洗净,用少许水煮一下,捞出切片,再放入原锅内煮15分钟,捞出仍以原汤泡?#20040;?#29992;。
              以上各料分别装入盘中上桌(人参、母鸡块除外)。炒锅置火上,下猪油烧至五成热,先放葱、姜、花椒炸香,再放料洒、酱油、冰糖、鸡块、醪糟汁、盐炒一会,加鲜汤烧沸,调入胡椒粉、味精,舀入火锅中上桌;加入人参片煮10分钟,即?#21830;?#39135;各种原料。蒜泥、盐、醋加香油调?#26085;?#39135;。
               13、羊肉汤 滋补功效:羊肉汤属热性,可以温胃御寒,但喝多了容易上火。 特点:色泽光?#31890;?#21576;乳白色;?#20048;视?#32654;,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美异常。 制法?#21512;?#25226;羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊?#33219;?#19968;个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜?#31983;?#26009;,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。
               把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬?#26705;?#29100;一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比?#27927;?#20928;了,放些葱姜,继续熬?#26705;?#20160;么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。 把切好的羊肉、羊?#33219;?#30871;里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口?#26029;?#39321;醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。
              如果?#19981;?#36771;椒,可以放些辣椒。 14、萝卜烧排骨 特点:成菜色泽红?#31890;?#32905;质酥嫩,味道鲜美。 原料:猪排骨500克,萝卜500克,酱油20克,料酒5克,盐4克,味精3克,白糖5克,葱8克,姜5克,淀粉5克,油50克。 制法:萝卜切?#39135;?#22359;,葱切段,姜切片。
              炒锅上火,放油将葱、姜和萝卜放入,煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水,放入排骨坯料,用火烧开锅后,转用小火烧25分钟,待汁收浓且口?#26460;?#39321;?#20445;?#21152;入水淀粉,把汁全?#25239;?#22312;原料表面即可。 15、清炖马蹄鳖 主料:?#23376;?只(重约750克),火腿骨1根,火?#28909;?00克。
               辅料:葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克,精 盐1克、绍酒25克,白胡椒粉1克,鸡清汤750克。 ?#35889;鰨?)将?#23376;?#23472;?#20445;?#29992;开水烫泡后,剥去外层内膜,用刀沿甲壳四周?#22763;?#25472;起甲盖,去掉内脏(留?#24405;子?#30422;),剁成约3。5厘米长、1。7厘米宽的块(尾和脚爪不用); 2)放入开水锅中煮至水再开,捞出沥水; 3)火腿切成4 大块; 4)将?#23376;?#22359;整齐地码在沙锅中,把火腿、葱、姜和火?#20219;?#22312;?#23376;?#22235;周,加入鸡清汤和绍酒,盖锅焖住; 5)旺火烧开后,去除浮沫,放冰糖,转用微火炖1小时左右,拣出姜和火腿骨,放盐; 6)再将火腿捞出切成片放入锅里,淋上熟猪油,撒入白胡椒粉即可。
               16、黄芪炖乌鸡 原料:黄芪50克,乌骨鸡1000克,葱10克,姜10克 制法:1。清洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。 2。将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入沙锅,注入鸡清汤,放入料酒、盐、葱段、姜片,用小火?#20048;?#20044;鸡肉烂入味即成。
               功效:一说、补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。 二说、黄芪,是一味中药,功能补脾益气。乌鸡,含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、?#32963;?#31185;疾病。黄芪炖乌鸡,有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食?#20998;?#30103;月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。
              黄芪,性味甘、微温,入脾、肺经。乌鸡,性味甘、平,入肝肾经。 17、杞精炖?#36215;? 原料:?#36215;?只, 枸杞子、黄精各30克,盐、味精少许。 ?#35889;鰨?#23558;?#36215;仍咨保?#21435;毛及内脏,冼净,枸?#20581;?#40644;精装?#36215;雀?#20869;,加水适量,文火炖酥,加盐、味精适?#24247;?#21619;即成。
               服法:弃药,吃肉喝汤,每日1次。 功效:滋养肝肾,补精益智。?#36215;?#26159;良好的益智食品,含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等,有助于小儿发育、增进食欲、提高?#19988;?#21147;。脑力劳动者常?#24120;?#33021;消除眩晕健忘症状,能提高智力,有健脑养神之作用;枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力;黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。
              ?#32925;锻?#29992;更增加其滋?#36141;?#30410;智作用。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。 18、素笋汤 取冬笋200克, 鲜汤250克,香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。先将冬笋去皮洗净,切成长8厘米、宽1厘米的薄处,放沸水中略?#27748;?#20986;,放凉水中过?#36141;?#25438;出控水。
              黑木耳择成小朵,香菜梗洗净后切成3厘米长的段。炒锅上旺火,放入鲜汤,加入葱姜汁、精盐、味精,再放入竹笋片、黑木耳片,待?#20048;?#27832;?#20445;?#29992;后?#28796;?#21435;浮沫,放入香菜梗,淋上麻油搅匀后盛入碗中。本品特点为素雅清淡,鲜美可口,消?#36947;?#32928;,通脉化食。 19、冬笋鲫鱼汤 取冬笋100克, 鲫鱼1条(250克),黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。
              先将冬笋剥完后切成长丝,洗净,然后用沸水煮一下,以除去涩味。鲫鱼去鳞除去内脏洗耳恭听净,锅中放油烧热,放入鱼煎两面?#30103;?#24494;黄,烹入黄酒,加清水?#20843;?#19997;、生姜片烧开后,略焖煮一会,加入精盐、味精即成。本品特点为汤鲜醇浓,肉嫩笋脆弱,利水下乳,健脾益气。
               20、三丁豆腐羹 取豆腐250克, 猪肉丁150克,番茄250克,青豆米50克,精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。先将豆腐切成丁,下沸水焯一下,沥干水待用。番?#28895;?#21435;皮,去?#30505;?#20999;成小丁,烧热油锅,下葱略煸一下,放入鲜汤、豆腐、肉丁、番?#36873;?#38738;豆米、精盐、烧沸,再?#28216;?#31934;,淋上湿淀粉,出锅装碗,淋上麻油即成。
              本品特点:味道鲜美,滋阴润燥,补中益气,补脾健胃。 21、骨头汤 原料:脊椎骨1000克, 棒子骨500克,适量清水。 调味佐料:姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、?#40524;ぁ?#30416;。 制法:切记酱油要少?#29275;?#20197;汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。
              骨头汤做好后,盛入小盆内,放入冰箱冷?#21576;?#20648;存,随吃随取。 22、胡椒茴香牛肉汤 用料:胡椒10克, 大茴香10克,牛肉500克,大蒜1条。 ?#35889;鰨?#32993;椒、大茴香洗净;大蒜洗净切节;牛肉挑去筋膜,洗净,切成大块。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小?#20445;?#35843;入酱油、味精即可,饮汤吃牛肉及大蒜。
               。

            wang敏m

            2019-03-14 11:54:32

          其他答案

            2019-03-17 15:19:02
          • 冬天想通过食物“保暖?#20445;?#19981;一定非要多吃温性或热性的食物。下列食物均具有很好的御寒作用,您不妨根据需要选择食用。

            柱灭之刃

            2019-03-17 15:19:02

          • 2019-03-15 17:19:46
          • 牛肉 牛肉性温味甘,富含维生素A、B和菸酸、蛋白质、脂肪、无机盐等。中医认为它补益脾胃、强筋骨。

            柱灭之刃

            2019-03-15 17:19:46

          • 2019-03-14 12:26:54
          •   在寒冷的季节,许多女性感到全身发冷,手,足等末梢部位尤甚。为?#32963;?#22899;更怕冷呢?美国两位专家对女性志愿者分组进行了实验,得到结论是:对寒冷耐受力低的人血液中铁元素含量不足,并常伴有血浆甲状腺素水平?#26723;汀?#22899;性缺铁的主要原因是月经导致了铁的损失。 
            铁是制造血红蛋白的重要原料,血红蛋白是红细胞内的主要功能物质,担负着身体内氧的运输代谢的任务,若女性膳食中铁含量?#31995;停?#33829;养得不到充分的氧化,产热不够,就容易感到寒冷。
              甲状腺素具有生热效应,它能使基础代谢增高,皮肤血液循环加快。碘和酷氨酸是制造甲状腺素的主要原料,碘需要不断由食物提供,酷氨酸则一般在体内自行合成。长期缺碘会影响甲状腺素的合成,机体的御寒能力?#19981;?#22240;此?#26723;汀?  营养学家指出,妇女应每日摄入18?#37327;?#38081;,但是大多数妇女没有达到这个标?#32908;?br/>  因为,怕冷的女性除了保证一定的食量,摄入充足的热量外,应有意识地多吃些富含铁质的食物,如动物肝脏,羊肉,牛肉,鱼,鸡蛋,黑木耳,牛奶,豆类和?#26691;?#34092;菜等。也要多吃些含碘较多的食物,如海带,海蜇,海水鱼,虾皮等。
          • 2019-03-14 11:58:34
          • 甜食 巧克力 喝姜汤 洋参
            吃羊肉 狗肉

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